Cita Rasa Konro hingga Nasi Tempong, Inspirasi Lokal dalam Menu LTO Markette
Freemagz.id – Restoran kasual modern Markette menghadirkan menu edisi terbatas bertajuk Golden Hour Selection, sebuah rangkaian hidangan yang terinspirasi dari kuliner tradisional Indonesia. Program Limited Time Offer (LTO) ini mengangkat cita rasa khas berbagai daerah, dikemas dalam pendekatan yang lebih kontemporer untuk pengalaman makan bersama di pusat perbelanjaan.
Konsep yang diusung menitikberatkan pada rasa yang familiar bagi lidah Indonesia, namun disajikan dengan gaya yang relevan dengan dinamika gaya hidup urban. Hidangan dirancang untuk dinikmati dalam suasana santai, baik bersama teman, rekan kerja, maupun keluarga, dengan porsi yang mengenyangkan dan karakter bumbu yang kuat.
Salah satu menu utama dalam koleksi ini adalah Grilled Konro Short Rib. Sajian tersebut terinspirasi dari konro khas Makassar, Sulawesi Selatan. Iga sapi dipanggang hingga empuk dengan sentuhan aroma smoky, lalu dipadukan dengan saus konro berbumbu rempah dan disajikan bersama nasi hangat. Menu ini menghadirkan interpretasi modern dari hidangan berkuah kaya rempah yang telah lama dikenal di Indonesia timur.
Pilihan lain yang turut diperkenalkan adalah Spiced Balinese Chicken Rice. Terinspirasi dari nasi tempong yang populer di Bali, hidangan ini memadukan ayam berbumbu lengkuas dengan sambal yang memberikan sensasi pedas segar. Penyajiannya dibuat lebih praktis tanpa meninggalkan karakter rasa yang kuat.
Untuk opsi berbagi, tersedia Prawn Tahu Kipas with Peanut Sauce. Menu ini memadukan tahu goreng bertekstur renyah dengan udang berbumbu ringan serta saus kacang gurih. Kombinasi tersebut menghadirkan cita rasa yang dekat dengan hidangan rumahan, sekaligus cocok dinikmati bersama dalam format santai.
Menurut President Director ISMAYA Group, Cendyarani, koleksi ini dirancang untuk menghadirkan kembali ragam cerita kuliner Nusantara dalam suasana yang hangat di meja makan.
Sebagai pelengkap, tersedia paket bundle untuk dua hingga enam orang yang mencakup hidangan pembuka, menu utama, serta minuman pitcher. Paket ini dibanderol mulai Rp285.000++ hingga Rp800.000++ dan ditawarkan pada jam sore hingga malam hari.
Golden Hour Selection tersedia dalam waktu terbatas, mulai Februari hingga akhir Maret 2026, di Markette Grand Indonesia, Jakarta.
