Crio Jakarta Perkenalkan Kreasi Menu Terbaru Yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
Freemagz.id – Crio Jakarta, studio kuliner yang dikenal lewat cokelat artisan, comfort food bergaya Asia dan Barat, serta minuman kreatifnya, menghadirkan kejutan baru untuk para pecinta kuliner. Berlokasi di kawasan Menteng, Crio merilis menu terbaru yang menggabungkan kekayaan rasa hidangan gurih dengan sentuhan akhir dessert yang inovatif menghadirkan pengalaman makan yang elegan, seru, dan sulit dilupakan.
Didirikan oleh Master Chocolatier Richie Pratadaja, Crio bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang eksplorasi rasa yang memadukan teknik kuliner internasional dengan sentuhan khas Indonesia. Suasana santai nan stylish menjadikan Crio tempat sempurna untuk bersantap di berbagai momen dari makan siang cepat, kumpul sepulang kerja, hingga makan malam spesial.
Mengusung filosofi Crio Group, “Everyday Elevated,” restoran ini mengubah santapan sehari-hari menjadi pengalaman kuliner penuh gaya namun tetap nyaman. Setiap detail dari plating hingga tekstur dirancang agar setiap suapan menghadirkan kesan yang membekas.
Dipimpin oleh Chef William Cecario, menu terbaru Crio dirancang sebagai perjalanan kuliner lengkap dari appetizer, main course, dessert, hingga minuman yang saling melengkapi. William mengambil inspirasi dari masakan rumah sang ibu dan petualangan mencicipi street food Nusantara. Menu andalan seperti: Squid Gochujang, Spicy Mango Octopus, Ayam Bakar Resep Ibu, Bebek Asap Kari, Seafood Gulai, dan Prawn Andaliman.
“Inspirasi saya datang dari masakan ibu dan kecintaan saya terhadap street food. Bumbu lokal seperti andaliman dari Sumatra Utara bisa diolah dengan teknik presisi seperti sous-vide. Teknik sous-vide membantu menjaga cita rasa dengan presisi,” ujar Chef William. Tak ketinggalan, kreasi seperti Slow Cooked Chuck Roll, Sate Babi Crio, hingga Ikan Arsik dan Beef Carbonara menampilkan kekayaan bahan lokal yang dipadukan dengan pendekatan modern.
Sebagai penutup, Chef Richie Pratadaja mempersembahkan dessert dengan pendekatan artistik yang memikat. Kreasi seperti Pisang, Le Flair, dan Dollop menyajikan keseimbangan antara rasa manis, pahit, dan asam dalam tampilan visual yang memukau.
“Inspirasi saya berawal dari seni dan karakter bahan. Tekstur, presentasi, dan garnish punya peran penting untuk menciptakan pengalaman dessert yang tak terlupakan,” ungkap Richie. Menggunakan cokelat single-origin dan bahan premium lainnya, Richie menciptakan dessert yang tak hanya enak, tapi juga menjadi karya seni yang menggugah indera.
Crio Jakarta memperluas pengalaman kulinernya ke Criollo di Plaza Indonesia, brand saudara dengan DNA kreatif yang sama. Beberapa menu andalan dan dessert khas Crio kini dapat dinikmati di kedua lokasi.
Menegaskan reputasinya, Criollo baru saja meraih gelar “Chocolate Shop of the Year” dalam ajang Indonesia Dessert Week 2025 penghargaan yang mengukuhkan dedikasi Crio Group dalam menciptakan kreasi cokelat dan dessert berkelas dunia.
Melalui kreasi terbaru ini, Crio mengundang para penikmat kuliner untuk menjadikan setiap momen makan sebagai perayaan rasa, kreativitas, dan kehangatan. Dengan semangat Everyday Elevated, Crio Group menunjukkan bahwa kenyamanan dan inovasi bisa berjalan beriringan, menyulap rutinitas menjadi pengalaman luar biasa.
