DEWATA by Monsieur Spoon Luncurkan Koleksi Canapé Nusantara
Freemagz.id – DEWATA by Monsieur Spoon, salah satu dari sepuluh merek di bawah naungan CRI Group dengan ciri khas paduan kuliner cita rasa Nusantara dengan penyajian kontemporer, dengan bangga memperkenalkan koleksi terbaru canapé Nusantara yang terinspirasi dari masakan Indonesia. Perkenalan berformat afternoon tea ini diselenggarakan di outlet terbarunya di Lippo Mall Nusantara dan menjadi bagian resmi dari program Jakarta Dessert Week (JDW) 2025.
Kehadiran canapé Nusantara ini sejalan dengan tema JDW 2025, “A Tribute to Jakarta”, yang mengemas ulang warisan kuliner lokal dengan cita rasa dan konsep yang baru sebagai bentuk apresiasi budaya kuliner khas Indonesia. Koleksi canapé ini menghadirkan inovasi cita rasa berempah menjadi variasi yang unik, fresh, dan sophisticated untuk berbagai acara khusus (special event) dan layanan catering.
Hadir dalam 16 varian, yang terbagi dalam 8 varian sweet dan 8 varian savory, interpretasi modern dari hidangan ikonik Nusantara, seperti Gado-Gado, Nasi Goreng, Es Teler Tartlet, dan Wedang Angsle.
“Koleksi canapé ini wujud komitmen kami untuk terus berinovasi sekaligus mengkonservasi kekayaan kuliner Indonesia. Kami melihat adanya kebutuhan yang semakin besar dari pasar untuk hidangan dengan cita rasa lokal yang dapat disajikan dalam format yang lebih modern dan elegan, khususnya untuk acara-acara korporat dan perayaan,” jelas Operation Manager Dewata, Bapak David Rustandhi .
Talkshow interaktif bersama Pastry Chef Yudi Permadi dan Executive Chef Jourdan akan mengupas inspirasi dan proses kreatif dalam mengemas ulang cita rasa rasa tradisional khas Indonesia menggunakan teknik pastry Prancis. Tak berhenti di sana, para tamu undangan juga akan mendapatkan pengalaman workshop dekorasi kue secara hands-on yang dipandu langsung oleh Chef Yudi, dengan desain yang terinspirasi oleh tema “A Tribute to Jakarta”.
Paket Canapé Nusantara yang diluncurkan tersedia dalam tiga pilihan:
- Paket Canggu: Rp 250.000++/pax
- Paket Ubud: Rp 300,000 ++/pax
- Paket Nusantara: Rp 350,000++/pax
Perbedaan setiap paket terletak pada jumlah dan variasi canapé yang disajikan.
Untuk memastikan pengalaman bersantap yang premium, seluruh canapé pada acara disajikan menggunakan tableware eksklusif dari SANGO Hospitality. Kolaborasi ini memperkenalkan solusi peralatan makan berkelas dengan daya tahan tinggi yang dirancang khusus untuk kebutuhan HORECA dengan penampilan yang estetis.
Secara paralel, DEWATA juga memperkenalkan menu baru “Racikan Rasa Nusantara” yang menampilkan hidangan seperti Lidah Sambal Balado, Koyor Cabe Ijo, Sate Sambal Dabu-Dabu, Nasi Goreng Kecombrang, Urat Pindang, dan Es Kasturi Selasih. Menyusul setelahnya, pada 16 September 2025, DEWATA akan meluncurkan dua varian kue baru: Mocha Peanut Butter Cake dan Klepon Cake.
Kegiatan ini menemani kerjasama DEWATA by Monsieur Spoon lainnya bersama Jakarta Dessert Week, dalam program Dine & Win dalam bentuk pemberian poin pada aplikasi CRI Super App bagi dua pembelanja JDW limited edition menu yang beruntung.
