Kitchenette Perkenalkan Brick Chickenette Series, Ayam Juicy Tanpa Deep Fry
Freemagz.id – Ayam crispy masih jadi comfort food favorit banyak orang. Namun di tengah tren gaya hidup yang semakin mindful, konsumen kini mulai mencari menu yang tetap indulgent tanpa terasa terlalu berat.
Melihat perubahan selera tersebut, Kitchenette by ISMAYA Group menghadirkan pendekatan baru lewat peluncuran Brick Chickenette Series, koleksi menu ayam dengan inspirasi rasa lintas negara dan teknik masak yang berbeda dari biasanya.
Alih-alih digoreng dengan metode deep fry, Chickenette diolah menggunakan teknik “brick”, yaitu proses memasak yang menghasilkan tekstur renyah di bagian luar namun tetap juicy di dalam. Hasil akhirnya terasa lebih ringan, tetapi tetap mempertahankan karakter gurih dan tekstur yang memuaskan.
Melalui seri terbaru ini, Kitchenette mencoba membawa pengalaman comfort dining yang lebih eksploratif tanpa meninggalkan identitas utamanya sebagai tempat makan santai yang akrab untuk berbagai suasana.
Empat menu diperkenalkan dalam Brick Chickenette Series, masing-masing hadir dengan profil rasa yang cukup kontras. African Brick Chickenette menawarkan kombinasi rasa segar dan aromatic lewat chermoula sauce yang ringan dengan sentuhan citrus.
Menu ini dipadukan dengan grilled vegetables serta lemon herb rice yang membuat keseluruhan rasa terasa clean dan balanced.
Bagi pencinta pasta creamy, Cacio e Pepe Brick Chickenette menjadi pilihan yang lebih comforting. Inspirasi klasik Italia hadir melalui spaghetti dengan parmesan emulsion dan black pepper yang creamy sekaligus peppery, dipadukan dengan chickenette bertekstur juicy.
Di sisi lain, Hot Cajun Brick Chickenette menyasar penikmat rasa yang lebih bold. Baluran cajun spices menghadirkan sensasi smoky dan spicy yang cukup dominan, dilengkapi sides seperti twice-baked potatoes, grilled corn, dan kale yang membuat hidangan terasa lebih kompleks.
Sementara Thai Green Curry Brick Chickenette menghadirkan karakter rasa Asia yang creamy dan hangat. Kuah green curry berbasis santan dipadukan dengan zucchini, French beans, mushrooms, dan sticky rice, menciptakan kombinasi yang familiar namun tetap kaya rempah.
Menurut Cendyarani, inovasi menu di Kitchenette selalu berangkat dari kebiasaan dan preferensi konsumen sehari-hari. “Kami ingin menghadirkan variasi rasa yang lebih luas tanpa meninggalkan karakter comfort dining yang sudah dikenal,” ujarnya.
Brick Chickenette Series tersedia di seluruh outlet Kitchenette mulai Mei hingga Juli 2026. Kehadiran menu ini sekaligus memperlihatkan bagaimana restoran casual dining kini tidak hanya berlomba menghadirkan menu baru, tetapi juga pengalaman makan yang terasa lebih relevan dengan gaya hidup modern, praktis, flavorful, dan tetap nyaman dinikmati kapan saja
