Lidah Lokal Senayan Eksplorasi Cita Rasa Nusantara lewat Ayam Goreng Basah Gelora
Freemagz.id – Ayam goreng punya banyak versi, tetapi ayam goreng basah menawarkan pengalaman yang sedikit berbeda. Digoreng hingga permukaannya benar-benar kering, ayam dimasak dalam waktu relatif singkat sehingga bagian dalamnya tetap lembut, juicy, dan kaya rasa.
Karakter inilah yang kini dibawa ARTOTEL Gelora Senayan ke meja makan melalui Ayam Goreng Basah Gelora di restoran Lidah Lokal Senayan. Menu tersebut menjadi cara hotel memperkenalkan kembali salah satu sajian khas Sunda dengan pendekatan yang lebih modern, tanpa meninggalkan karakter hidangan Nusantara.
Dalam satu paket, ayam goreng basah hadir bersama nasi putih dan sejumlah kondimen yang membuat pengalaman menyantapnya semakin lengkap. Ada terong krispi, jukut goreng, serta sambal yang memberikan permainan tekstur dan rasa mulai dari gurih hingga sensasi pedas yang menjadi pasangan klasik hidangan ayam.
Pilihan porsinya pun dibuat untuk dinikmati bersama. Setengah ekor ayam dibanderol IDR 168.000 nett dan cocok untuk 1–2 orang, sementara satu ekor ayam utuh seharga IDR 318.000 nett dapat dinikmati untuk 2–4 orang.
Bagi penggemar kuliner Indonesia, konsep berbagi seperti ini membuat Ayam Goreng Basah Gelora terasa relevan untuk makan siang maupun santap malam bersama keluarga, teman, atau rekan kerja. Penyajiannya juga membawa hidangan rumahan ke dalam konteks bersantap di hotel tanpa membuatnya kehilangan identitas lokal.
Yana Nuraga, General Manager ARTOTEL Gelora Senayan – Jakarta, mengatakan bahwa ide menghadirkan menu tersebut muncul dari tingginya antusiasme terhadap ayam goreng basah. “Dengan ramainya antusiasme terhadap hidangan Ayam Goreng Basah, kami terinspirasi untuk menghadirkan Ayam Goreng Basah ini ke dalam menu dengan ciri khas kami sendiri,” ujar Yana.
Menurutnya, menu tersebut sekaligus menjadi kesempatan bagi para tamu untuk menikmati hidangan Indonesia dalam suasana dan standar pengalaman bersantap di hotel. “Kami ingin memberikan kesempatan bagi para tamu untuk menikmati salah satu hidangan Indonesia dengan standar pengalaman bersantap di hotel,” tambahnya.
Ayam Goreng Basah Gelora tersedia hingga 30 Desember 2026. Para tamu dapat memesannya melalui Buka Mata, Lidah Lokal, In-room Dining, maupun Barspace di ARTOTEL Gelora Senayan.
Lidah Lokal Senayan Eksplorasi Cita Rasa Nusantara lewat Ayam Goreng Basah GeloraInformasi dan pemesanan dapat dilakukan melalui WhatsApp Lidah Lokal Senayan di +62 877 4089 9000 atau Instagram @lidahlokalsenayan.
