Koro Roasters dan Pratter Perkenalkan Software Roasting AI Pertama di Tanah Air
Freemagz.id – Melalui kolaborasi strategis dengan Pratter, produsen mesin roasting terkemuka di Indonesia, Koro Roasters resmi memperkenalkan Rostoc, software roasting berbasis teknologi kecerdasan buatan (AI) pertama di Indonesia. Aplikasi inovatif ini dikembangkan untuk mendukung mesin roasting Pratter berkapasitas 5 kg, menandai langkah baru dalam digitalisasi industri kopi nasional.
Kehadiran Rostoc menjadi simbol momentum transformasi digital Indonesia sekaligus menunjukkan kesiapan pelaku industri lokal dalam mendorong kolaborasi lintas negara sejalan dengan semangat ASEAN Digital Economy Framework Agreement (DEFA).
“Ini adalah karya anak bangsa yang dibangun untuk Indonesia dan dunia,” ujar Alain Scialoja, Founder Koro Roasters, seorang tech-preneur dengan latar belakang robotic engineering yang kini bertransformasi menjadi roaster.
“Engineering andal dari Pratter, dipadukan dengan seni meracik kopi, disiplin data, serta komitmen kami memberdayakan petani lokal, melahirkan cita rasa konsisten yang menghormati karakter khas kopi Indonesia,” tambahnya. Kolaborasi antara Koro dan Pratter ini menegaskan bahwa Indonesia kini tidak hanya mampu mengekspor kopi, tetapi juga metode, teknologi, dan inovasi yang lahir dari tangan-tangan lokal.
Melalui platform Rostoc.co, Koro Roasters tengah mengembangkan software berbasis AI yang dirancang untuk mendukung seluruh proses roasting mulai dari pengendalian mutu, pengelolaan inventori, hingga analitik praktis yang mudah diterapkan oleh para pelaku industri kopi.
Dalam beberapa bulan mendatang, Pratter akan menjadi mitra pertama yang mengintegrasikan Rostoc ke dalam mesin roasting produksinya, bersama Koro dan sejumlah mitra terpilih. Kolaborasi ini diharapkan mampu menghadirkan solusi yang terjangkau, terhubung, dan dekat dengan kebutuhan pelaku industri kopi di Indonesia maupun kawasan Asia Tenggara.
“Di JCW, kami fokus pada kualitas dan rasa kopi,” ujar Alain. “Semakin rendah hambatan dalam pengelolaan data dan software, semakin baik kendali mutu dan konsistensi rasa menjadikan kopi Indonesia siap bersaing di pasar regional dan global.”
Koro Roasters adalah perusahaan specialty coffee berbasis di Bali yang memadukan keunggulan single-origin kopi Indonesia dengan presisi roasting dan transparansi kualitas. Didirikan pada 2024, Koro berkomitmen menumbuhkan kebanggaan “Made in Indonesia” melalui teknologi praktis seperti Rostoc, serta kemitraan berkelanjutan dengan petani lokal untuk menghadirkan kopi yang konsisten dan ekspresif.
Pratter adalah produsen mesin roasting terdepan di Indonesia dengan reputasi pada engineering lokal yang tangguh dan inovatif. Mesin-mesin Pratter telah digunakan oleh kafe dan roastery di dalam maupun luar negeri, memperkuat posisi Indonesia sebagai pusat inovasi, teknologi, dan keahlian industri kopi di Asia Tenggara.
